浙江大學(xué)茶與健康研討會(huì)成功召開
時(shí)間：2021-04-13 10:31:04學(xué)院：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)院學(xué)校：浙江大學(xué)
2011年6月30日-7月3日，“第一屆浙江大學(xué)茶與健康研討會(huì)”在紫金港校區(qū)順利召開。大會(huì)由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系主辦，美國、日本、德國、韓國和中國五國的科研工作者參加了本次會(huì)議。來自浙江大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江樹人大學(xué)和浙江省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等單位的師生參加了本次大會(huì)。大會(huì)在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生組團(tuán)報(bào)告廳隆重召開，農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長陳學(xué)新教授致會(huì)議開幕詞并主持了報(bào)告會(huì)，受浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授的邀請(qǐng)，美國新澤西州立大學(xué)藥學(xué)院楊中樞教授、德國不倫瑞克大學(xué)Fleischmann教授和日本靜岡大學(xué)特別研究員楊子銀博士分別進(jìn)行了大會(huì)報(bào)告。
楊中樞教授報(bào)告題目為“Cancer prevention research”，介紹了其在20年茶與人類健康方面的研究，尤其重點(diǎn)地介紹了茶及茶葉有效成分在癌癥治療方面的研究進(jìn)展。德國不倫瑞克大學(xué)的Fleischmann教授結(jié)合自身的研究優(yōu)勢，作了題為“Analytical techniques and preparative chemistry for tea and tea related system”的報(bào)告，詳細(xì)介紹了他課題組近年來利用先進(jìn)的分離技術(shù)分離茶葉成分和天然產(chǎn)物。茶山和敏教授在“Studies on suppression of metabolic syndrome by green tea and its components”精彩報(bào)告中闡述了綠茶的減肥療效，特別是綠茶中咖啡堿、兒茶素及茶氨酸的減肥作用。最后，楊子銀博士結(jié)合自己的博士后研究作了題為“茶葉香氣成分研究”的報(bào)告，介紹了目前茶葉香氣成分的檢測方法及其優(yōu)缺點(diǎn)，尤其介紹了在日本開展的茶葉香氣成分研究。大會(huì)主題報(bào)告引起了與會(huì)者的極大興趣，到會(huì)人員就研究方法、研究意義等問題進(jìn)行了熱烈的提問和解答，現(xiàn)場學(xué)術(shù)氣氛十分濃厚。
隨后，與會(huì)代表參觀了茶學(xué)系的相關(guān)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)院公共實(shí)驗(yàn)平臺(tái)等，并與課題組成員一起開展了“茶與健康研究”的主題討論。會(huì)上，大家就目前熱門的茶健康研究主題、各國科學(xué)家研究的課題、博士生的研究成果和今后的合作計(jì)劃等問題進(jìn)行了為期二天的詳細(xì)討論，并且達(dá)成了合作共識(shí)。此次研討會(huì)為我院進(jìn)一步在國際重點(diǎn)領(lǐng)域爭取更多的合作奠定了基礎(chǔ)。
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