5月29日下午,廣東省重點領(lǐng)域研發(fā)計劃“食品級高酶活菌篩選及專用酶制劑生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目線上啟動會召開。廣東省技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究發(fā)展中心、華南理工大學(xué)科學(xué)技術(shù)處、我院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),以及來自清華大學(xué)、中國海洋大學(xué)、東莞理工學(xué)院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院及廣東廣益科技實業(yè)有限公司的專家們出席了啟動會。項目牽頭單位華南理工大學(xué)和承擔(dān)單位江南大學(xué)、中山大學(xué)、東莞市華美食品有限公司、廣州華糖食品有限公司、廣州雙橋股份有限公司等項目組代表30余人列席會議。
出席線上啟動會的部分人員
廣東省技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究發(fā)展中心羅廣寧副主任表示,召開此次項目啟動會,目的在于各承擔(dān)單位進(jìn)一步明確項目研究任務(wù)的分工和職責(zé),研討細(xì)化項目實施方案,邀請專家對項目研究的技術(shù)路線、階段性目標(biāo)和經(jīng)費支出等研討把脈,確保項目研究順利進(jìn)行。他對項目管理提出三點具體要求:一是項目要按照任務(wù)書要求開展研究工作,強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)研究,高質(zhì)量完成工作任務(wù);二是項目牽頭與承擔(dān)單位要加強(qiáng)協(xié)同,做好階段性任務(wù)的安排和實施;中后期實行成果的示范推廣等要提早布局;三是按要求履行項目的調(diào)整和變更手續(xù),重大變更及時上報。
羅廣寧副主任發(fā)言
項目負(fù)責(zé)人、華南理工大學(xué)韓雙艷教授介紹了項目概況、實施方案、技術(shù)路線等,提出項目的建設(shè)內(nèi)容和目標(biāo):重點搭建結(jié)構(gòu)生物學(xué)-酶構(gòu)效關(guān)系-從頭設(shè)計-智能化高通量篩選酶創(chuàng)制平臺,建立從分子改造到規(guī)?;磉_(dá)制備的新一代食品酶生產(chǎn)技術(shù)體系,并基于該體系開發(fā)專用酶制劑,應(yīng)用于新型面粉改良劑和新型甜味劑的創(chuàng)制,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模應(yīng)用示范。
項目負(fù)責(zé)人作匯報
專家組對這一專題設(shè)置的必要性、科學(xué)性、可行性等給予了高度肯定,并從知識產(chǎn)權(quán)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全等方面提出了寶貴的意見和建議。專家們一致指出:項目要注重凝練共性技術(shù)和標(biāo)志性成果,提前布局和合理規(guī)劃,推動研究成果在行業(yè)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用,助推省和國家食品酶制劑產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與升級。
專家發(fā)言
附:項目簡介
廣東省重點領(lǐng)域研發(fā)計劃項目“食品級高酶活菌篩選及專用酶制劑生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目總投入740萬,其中財政經(jīng)費投入300萬。項目圍繞以“開發(fā)食品級谷物專用酶制劑”以及“生物合成新型低熱量甜味劑”為兩條主線,建立酶從頭設(shè)計新方法,搭建結(jié)構(gòu)生物學(xué)-酶構(gòu)效關(guān)系-從頭設(shè)計-智能化高通量篩選的谷物生產(chǎn)用酶創(chuàng)制的技術(shù)平臺;重點挖掘與創(chuàng)制谷物用脂肪酶、麥芽糖淀粉酶等系列新型酶制劑,研究谷物專用酶制劑高活、高純度、高加工穩(wěn)定性關(guān)鍵制備技術(shù),實現(xiàn)精細(xì)酶催化的酶復(fù)配技術(shù);運(yùn)用生物信息學(xué)、蛋白質(zhì)工程和發(fā)酵工程技術(shù)開發(fā)功能性甜味劑的酶制劑及其固定化酶技術(shù),實現(xiàn)生物合成新型低熱量甜味劑的連續(xù)化生產(chǎn)。
版權(quán)與免責(zé)聲明:本網(wǎng)頁的內(nèi)容由收集互聯(lián)網(wǎng)上公開發(fā)布的信息整理獲得。目的在于傳遞信息及分享,并不意味著贊同其觀點或證實其真實性,也不構(gòu)成其他建議。僅提供交流平臺,不為其版權(quán)負(fù)責(zé)。如涉及侵權(quán),請聯(lián)系我們及時修改或刪除。郵箱:sales@allpeptide.com