學術沙龍|第2期 王菊芳教授談應用代謝工程和過程工程策略提高酪丁酸梭菌丁酸發(fā)酵水平
時間：2021-05-22 15:04:08學院：生物科學與工程學院學校：華南理工大學
2021年5月13日中午，生物科學與工程學院舉辦本學期第二場學術沙龍。學術沙龍以午餐會形式進行，由學院田霄飛副教授主持，20多名教師和部分研究生參加了活動。
學術沙龍現(xiàn)場
在本次活動中，王菊芳教授做了主題為?“應用代謝工程和過程工程策略提高酪丁酸梭菌丁酸發(fā)酵水平”的科研報告。丁酸作為一種短鏈脂肪酸，廣泛地應用于食品、醫(yī)藥、農牧、化工等各個領域，酪丁酸梭菌作為丁酸生產的優(yōu)勢菌株受到業(yè)界的廣泛關注。王菊芳教授課題組采用代謝工程和過程工程策略在菌株耐受性提升、丁酸代謝途徑強化/優(yōu)化、廉價底物高效利用等研究方向開展了系統(tǒng)的應用基礎研究，為解決微生物發(fā)酵生產丁酸存在的終產物濃度低、副產物成分復雜以及發(fā)酵底物成本高等瓶頸問題提供了有效的解決途徑。
王菊芳教授作主題分享
主題分享結束后，與會人員就報告主題進行了熱烈的討論和交流。與會人員一致認同代謝工程改造和發(fā)酵調控策略作為構建高性能微生物細胞工廠的重要技術手段，對發(fā)酵性能具有顯著的提升效果。構建高效利用廉價生物質的酪丁酸梭菌細胞工廠是實現(xiàn)丁酸及其衍生物規(guī)?；a業(yè)化應用的關鍵。
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